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消費者愿意用各種各樣的醬汁來增加他們的飯菜的風味，但是許多醬料醬汁調味品包裝并沒有說出它們有多才多藝。雖然該行業將烹飪醬料和餐桌醬料/調味品分為不同的類別，但有一半的加拿大和美國。調味品/調味品消費者說，任何醬汁都可以是調味品，這與消費者的多功能性有關。大多數美國和加拿大調味品/調味品消費者說調味品/調味料有很多用途，超過一半的英國調味品食客說他們用各種方式使用調味品。

餐桌和烹飪醬油品牌有機會利用消費者在不同類別之間遷移的意愿。通過省略傳統的定義和處理更多的醬汁在所有用途的方式。這可以幫助消費者探索醬油產品的全部用途，從而使消費者能夠更深入地融入到餐食中，并提高購買率。

醬汁調味品包裝可以移到他們的類別之外。
消費者不認為他們購買的醬汁被定義為餐桌或烹飪醬汁。產品開發人員可以更好地將他們的醬汁定位為多用途，以推動更多的用途跨越新的場合。

例如，專門用于炸薯條的醬汁的介紹是可以忽略不計的。然而，許多種醬汁可以很好地搭配薯條，包括味覺控制的翅膀醬這個品牌說它與炸薯條完美地結合在一起。盡管只有五分之一的美國消費者購買有味道的蛋黃醬，但調味品的選擇可以定位為薯條蘸醬、調味醬汁、玉米餅等。

這樣的建議可以激發消費者的興趣，幫助他們以一種新的方式思考醬油的種類，也許是增加他們的使用，或者鼓勵消費者首先購買。

大多數美國和加拿大調味品/調味品消費者說調味品/調味料有很多用途，超過一半的英國調味品食客說他們用各種方式使用調味品。

模糊的分類線可以使菜肴特有的醬汁適合于任何場合。
雖然許多醬料本身就是多用途的，比如焦油或薄荷醬，但有些消費者卻沒有這樣的感覺。關于這類醬汁的信息傳遞可能有助于改變消費者對特定于菜肴的醬汁的看法。鼓勵消費者更多地使用這些醬汁。

差一點五分之四的英國菜專用醬油用戶表示，搭配配餐建議會促使他們嘗試不太傳統的菜肴專用醬汁。雖然有一半的人說，用傳統上不搭配的食物來推銷商品會鼓勵他們嘗試一種新菜的醬汁。

鼓勵更多的用途有助于防止浪費。
消費者似乎沒有限制購買調味品的頻率，三分之一的美國消費者表示，他們在過去6個月(截至2017年10月)購買了8種或8種以上的調味品。然而，幾乎相同比例的人表示，他們在變壞之前很難吃完調味品。

以多種方式使用這些調味品的建議可以幫助減輕對浪費的恐懼。。這也可以幫助消費者感到自信，購買更多的調味品，以增加他們的儲備。

“一切”調料將餐桌和烹飪醬汁之間的隔閡連接起來。


全目的

威廉斯·索諾瑪·羅伊·崔，大蒜，每天的調味品。這種美國醬汁在威廉斯索諾瑪的網站上被描述為“腌制、燒烤醬、蘸醬和調味品一體”。


肉和蔬菜

火肚皮，所有的原始配方的醬汁。這種加拿大醬汁據說與任何肉類或素食菜都很相配。然而，沒有任何食譜或語言描述如何最好地使用它，這可能進一步擴大它的潛力。


腌制及更多

本叔叔的味道爆發了醬油、芝麻和生姜。這個英國產品定位為一個腌料，烹飪醬油和蘸在一起，夸大了產品的多功能性，同時也提供了明確的使用建議。

我們的想法
醬油消費者不在乎醬汁在技術上是烹飪醬汁還是調味品，他們選擇在不同的時間使用任何東西來打扮一道菜。餐桌和烹飪醬油品牌有機會自愿模糊這些生產線，并將他們的產品轉化為多用途醬汁，以進一步激勵消費者以新的方式使用產品。更詳細的說明可以幫助消費者將他們已經購買的醬汁融入新的場合，同時也能讓他們在新品種上冒險時感到更舒服。