可食用添加劑與食品接觸包裝添加劑的區(qū)別在于實(shí)際危害和風(fēng)險(xiǎn)感知。根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn),消費(fèi)者往往更關(guān)注可能被污染的食品的新聞,而不是可能被污染的包裝新聞。除了破碎的玻璃和類似的有害包裝碎片相關(guān)的缺陷外,他們認(rèn)為可食用的食品比產(chǎn)品包裝具有更高的安全風(fēng)險(xiǎn)潛力。以微生物為基礎(chǔ)的事件——沙門氏菌、單核增生李斯特
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